خواص مواد

کلم بروکسل

کلم بروکسل یک نوع کلم برگ است و یکی دیگر از نامهای این کلم در فارسی کلم تکمه ای است. تیپ ظاهری آن درست مانند کلم پیچ اما خیلی کوچکتر از آن و به اندازه یک گردو می باشد. روی یک ساقه کلم بروکسل دها کلم کوچک ظاهر می شوند. قسمت مورد استفاده این کلم جوانه های متورمی است که …

ادامه نوشته »

کیوی

کیوی درختچه ای است که میوه اش سبز رنگ بوده و به اندازه و شکل تخم مرغ است. این میوه دارای انواع مختلف است. طعم آن ترش و شیرین بوده و هر چه نارس تر باشد ترشی آن بیشتر است. خوب است بدانید در صورت برداشتن کرک روی کیوی می توانید این میوه را با پوست مصرف کنید. خاستگاه اصلی …

ادامه نوشته »

گزنه

گزنه گیاهی علفی و چند ساله است با ساقه ای راست به ارتفاع تا یک متر. برگهای گزنه بیضی شکل، نوک تیز، دندانه دار و کرکدار هستند. گلهای آن نیز به رنگ سبز روشن است که بر روی دو پایه گیاه قرار گرفته اند. تخم گزنه نرم، ریز، تیره رنگ و مانند تخم کتان است. تارهای سطح ساقه و برگ …

ادامه نوشته »

گلپوره

سرشاخه های گلدار گیاه گلپوره با نام علمی Teucriumpolium از خانواده Labiatae است. نام‌های گیاه : فارسی: گلپوره همدانی – مریم نخودی همدانی عربی : مسک الجن – حشیشه الریح گیاهی است علفی، پایا و پر شاخه به ارتفاع ۱۰ تا ۳۵ سانتیمتر و دارای ظاهر سفید پنبه ای که معمولاً در نواحی بایر، سواحل سنگلاخی و ماسه زارهای نواحی …

ادامه نوشته »

گوجه سبز

گوجه سبز میوه ای آبدار و خوشمزه است که اصطلاحاً اولین میوه فصل بهار بوده و به رنگهای سبز، زرد و گاهی قرمز و معمولاً در اندازه های ریز و کوچک ظاهر می گردد. بهترین نوع آن گوجه برقانی است که پوست آن به آسانی جدا می شود و نوع دیگر آن گوجه گلستان است که در خراسان می روید …

ادامه نوشته »

گیلاس

گیلاس میوه ای است مطبوع، خوش طعم و سرشار از ویتامین به رنگ زرد مایل به سفید، زرد مایل به قرمز یا سیاه که گاهی رنگ آن قرمز و کم و بیش تند می شد. گوشت و پوست این میوه به هسته آن چسبیده است. در حال حاضر این میوه در اکثر نقاط ایران پرورش داده می شود. بهترین مکان …

ادامه نوشته »

میوه کاکتوس

مصرف این میوه قبل از وعده غذایی اصلی توصیه می شود. میوه کاکتوس یا گلابی خاردار کاکتوس یا انجیر کاکتوس، میوه بیضی گون گیاه کاکتوس است. سوریه و لبنان از جمله کشورهایی هستند که این میوه را پرورش می دهند. عربها به این میوه (صباره) می گویند. اما مردم سوریه به آن (زبان مادر شوهر) می گویند. این گیاه خوردنی …

ادامه نوشته »

نارنگی

نارنگی درخت کوچکی است که میوه های لذیذ و مطبوع دارد. میوه نارنگی کوچکتر از نارنج بوده و بسیار خوش طعم و گاه شیرین و گاه ترش و شیرین می باشد. خاستگاه این میوه کشور چین بوده و از آنجا به کشورهای دیگر راه یافته است. از پوست خارجی نارنگی برای معطر ساختن غذا و شربتهای دارویی و غیر دارویی، …

ادامه نوشته »

به این ۵ دانه اعتماد کنید

دانه هایی مانند شاه دانه، تخمه کدو و …… سرشار از پروتیین، فیبرها، آهن، ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. ما هم با شما هم عقیده ایم که اصلاً به قد و قواره این دانه ها نمی آید این همه خاصیت داشته باشند اما عظمت خدا در این است که یک دانه کوچک را سرشار از مواد مغذی …

ادامه نوشته »

انار ۲

انار میوه‌ای بسیار مطبوع و لذیذ بوده و برای توجه بیشتر انسان به این میوه کامل و بسیار مفید در آیات متعددی از قران کریم از جمله سوره های (الرحمن) و (انعام) از آن تعریف شده است. در کتاب تورات هم از انار نام برده شده و بقراط حکیم نیز از ذکر مزایای این میوه غافل نشده است. معروف است …

ادامه نوشته »