خواص مواد

اثرات درمانی عسل و دارچین

عسل در بسیار از کشورهای دنیا تولید می‌شود. پزشکان یورودیک و یونانی عسل را به عنوان یک داروی حیاتی قرن‌ها مورد استفاده قرار داده‌اند و دانشمندان امروزی هم آن را به عنوان یک داروی بسیار موثر و بدون عوارض جانبی برای انواع بیماری‌ها قبول دارند. علم امروز می‌گوید که عسل اگر به مقدار مناسب تجویز شود برای بیماران دیابتی هم …

ادامه نوشته »

بعضی از مواد غذایی که در کنترل احساسات ما موثرند!

اغلب ما بعد از یک روز سخت و دشوار، یک وعده غذایی یا میان وعده‌ای را می‌خوریم که ما را آرام کند مانند: کلوچه، چیپس، بیسکویت و . . . وقتی جشن می‌گیریم کیک می‌خوریم. وقتی ناراحت می‌شویم و می‌خواهیم خبر بدی را که شنیده‌ایم به قول معروف راحت هضم کنیم، بستنی را ترجیح می‌دهیم. خوب این چه اشکالی دارد؟ …

ادامه نوشته »

طب مکمل

درمان‌های طبیعی اختلال تمرکز و حافظه تقویت یا سایر فرآیندها سلامتی را به شما باز می‌گردانند. درمان‌های طبیعی ترکیبی از رژیم غذایی، گیاه درمانی، نمک‌های بافتی یا سلوئیدها، روزه، رایحه‌درمانی، مصرف مکمل‌ها، هومیوپاتی، درمان گیاهی باخ و . . . هستند. اختلال در تمرکز و حافظه بخشی از حالتهای کلی به نام ضعف عصبی است. بیماران احساس می‌کنند که افکارشان …

ادامه نوشته »

با هندوانه زندگی کنید!

اكثر ما هندوانه را خيلي دوست داريم اما خريدن آن خيلي سخت به‌نظر مي‌رسد. خيلي از ما شنيده‌ايم كه مي‌گويند هندوانه خوب بايد صداي طبل بدهد ولي با اين شرايط خريدن هندوانه خيلي سخت است، راه‌هاي ساده‌تري هم وجود دارد. هندوانه را بشناسیم.   هندوانه چه ويتامين‌هايي دارد؟ اگر شما هم از طرفداران هندوانه هستيد مي‌توانيد خوشحال باشيد چون يكي …

ادامه نوشته »

تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان، یکی از مغذی‌ترین تخمه‌هاست. این تخمه از گل‌های بزرگ و رسیده آفتابگردان تهیه می‌شود و اولین کسانی که از این تخمه استفاده می‌کردند، بومیان امریکا در حدود پنج هزار سال پیش بودند. در حال حاضر بزرگترین تولیدکنندگان تخمه آفتابگردان کشورهایی چون اسپانیا، روسیه، پرو، فرانسه و چین هستند.   تخمه ضد سکته: این دانه سرشار از ویتامین E …

ادامه نوشته »

خرمالو

درخت خرمالو شبیه درخت سیب بوده  دارای برگ‌های ساده، درشت، بیضی، نوک تیز، بدون دندانه و به رنگ سبز حنایی است.گل‌های آن کوچک و در گروه چندتایی به رنگ سفید با حاشیه زردرنگ یا منفرد است. درخت خرمالو تحت شرایط مناسب می‌تواند تا صد سال عمر کرده و تا نه متر ارتفاع پیدا کند. میوه آن کروی شکل، شبیه گوجه …

ادامه نوشته »

روغن کنجد

روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه روغن‌ها مشهور است و بیش از ۲۵۰۰ سال است که در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. دانه کنجد یشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست. اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است. روغن کنجد به عنوان یک روغن با …

ادامه نوشته »

سوسنبر

سوسنبر (سی سنبر) گیاهی است علفی و پایا به ارتفاع نود سانتیمتر. این گیاه از لحاظ خصوصیات به نعناع، آویشن و گزنه نزدیک است. زادگاه آن اروپا و آفریقای شمالی است. امروزه این گیاه طبی و خوراکی کفپوش جنگل های سرسبز شمال ایران است. از سوسنبر به عنوان سبزی و چاشنی غذاهای گوشتی بخصوص استیک استفاده می شود. همچنین می …

ادامه نوشته »

کاهو

کاهو یک سبزی مغذی یکساله با برگهای پهن، دراز و آبدار، به رنگ سبز و با طعم کمی شیرین است که تقریباً در تمام نواحی دنیا یافت می شود. منشاء آن هندوستان و آسیای مرکزی بوده و طبق مدارک به دست آمده، از شش قرن قبل از میلاد مسیح به صورت خوراکی در ایران مصرف می شده است. خواص غذایی …

ادامه نوشته »

کدو سبز

کدو گیاهی یکساله و علفی، دارای ساقه بلند و رونده، برگهایی به شکل قلب، پهن و پوشیده از کرکهای زبر و گلهای زرد رنگ است. میوه آن بسته به نوع کدو در بعضی انواع جوان، نارس و سبز مصرف شده و در برخی کاملاً رسیده مصرف می شود. منشاء این گیاه را مکزیک و آمریکای مرکزی دانسته اند.   ترکیبات …

ادامه نوشته »