خواص مواد

کشمش

انگور خشک شده که همه به نام کشمش مي شناسند، قرن ها پيش به وجود آمده است… کشمش در ايران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از ميلاد، توليد شده بود.  ۱- کشمش، ميوه خشک مغذي است و مانند ديگر خشکبارها در تمام سال يافت مي شود. يک غذاي پر انرژي، کم چرب و کم سديم مي باشد. بنابراين براي …

ادامه نوشته »

گل بنفشه

گياهي است كه در درمان بيماري‌هاي گوارشي و پاكسازي ريه و پوست استفاده مي‌شود و همراه با بابونه، بيماري سينوزيت را درمان مي‌كند … گل بنفشه تسکین دهنده علائم سرماخوردگی است گل بنفشه، صفرابر قوی است و کبد را پاکسازی می کند همچنین به دلیل خاصیت سم زدایی، خون و بافت ها را پاکسازی می کند و علائم سرماخوردگی را …

ادامه نوشته »

گردو

گردو از قدیم سمبل عقلانیت بوده است زیرا دانه آن در پوششی داخل پوسته آن قرار دارد، درست مثل مغز! آجیل و خشکبار موادمغذی پرفایده بسیاری در خود دارند، به‌ویژه اسیدهای چرب مفید که برای سلامت بدن لازمند. ۳۰ نوع مختلف کشت گردو وجود دارد. سه نوع متداول آن که برای اهداف تجاری تولید می‌شوند گردوی انگلیسی یا ایرانی، گردوی …

ادامه نوشته »

گلابی

گلابي حاوي ميزان قابل توجهي آنتي‌اكسيدان‌هاي محافظ سيستم قلبي عروقي بدن است…  گلابی منبع فوق العاده ی فیبری به نام پکتین است که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد کولون (روده ی بزرگ) کمک می کند. این میوه ی خوشمزه همچنین حاوی میزان زیادی ویتامین C، ویتامین های گروه B، مقدار کمی ویتامین A و E و املاح معدنی به …

ادامه نوشته »

رب گوجه فرنگی

رب‌ گوجه‌فرنگی از جمله فرآورده‌هایی است كه تولید آن در سال‌های اخیر از رشد بسیار زیادی برخوردار بوده است. این محصول یكی از مهم‌ترین چاشنی‌‌های غذاهای ایرانی است و علاوه بر آن، ماده اولیه بسیاری از محصولاتی نظیر سس‌ها و كنسروهای مختلف به شمار می‌آید. اما چه تفاوتی میان رب‌های صنعتی و خانگی وجود دارد؟ آیا می‌توان رب‌ گوجه‌فرنگی را …

ادامه نوشته »

خواص لیمو ترش

آب لیمو خواص درمانی زیادی دارد که با به دست آوردن اطلاعات کافی می توانید در زندگی روزمره خود از آن بهره کامل ببرید. لیمو یک میوه مرکباتی است که در غذاها، نوشیدنی ها و دسرهای مختلف استفاده می شود. این میوه منبع غنی ویتامین C است و حاوی ویتامین B، ریبوفلاوین، املاح معدنی مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، پروتئین و …

ادامه نوشته »

خواص لیمو شیرین

ليموشيرين طعم شيرين دارد و منبع عالي ويتامين c، آهن و مس است… *خواص: *ویتامین c موجود در آن، در درمان سریع سرماخوردگی موثر است. *عملکرد کبد را تقویت می کند و ناراحتی های گوارشی را برطرف می کند. *مانع از بروز بیماری اسکوربوت، نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث می شود. علایم این بیماری شامل لثه های …

ادامه نوشته »

ماش

ماش، يكي از موادغذايي است كه در گروه حبوبات جاي مي‌گيرد. همان‌طور كه مي‌دانيد، در برنامه غذايي روزانه، حبوبات مهم‌ترين منبع تامين پروتئين گياهي هستند و …. خواص ماش يكي دوتا نيست ماش، یکی از موادغذایی است که در گروه حبوبات جای می گیرد. همان طور که می دانید، در برنامه غذایی روزانه، حبوبات مهم ترین منبع تامین پروتئین گیاهی …

ادامه نوشته »

موسیر

موسیر نسبت به پیاز شیرین‌تر و هضم آن نیز آسان‌تر است و خواص درمانی فراوانی دارد. موسیر از خانواده سیر، پیاز و پیازچه بوده و نسبت به پیاز کوچک‌تر است. ریشه حبابی شکل این سبزی نیز مانند پیاز به چند بخش تقسیم می‌شود. موسیرها به راحتی هضم می‌شوند و حاوی مقادیر فراوانی ویتامین C ، پتاسیم، فیبر رژیمی و اسید …

ادامه نوشته »

میخک چاشنی شگفت انگیز

ميخك معمولا به عنوان يك ادويه آشپزخانه و در تركيب با فلفل، دارچين و زردچوبه و ساير ادويه‌ها براي تهيه پودر ادويه كاري، مورد استفاده قرار مي‌گيرد. ميخك گياهي بسيار كوچك اما با خواص درماني فراوان است كه درعين حال به عنوان يك ادويه شفابخش و خوش عطر در تهيه غذاها مورد استفاده قرار مي‌گيرد. به گزارش «ايسنا» ميخك معمولا …

ادامه نوشته »