یوگا دارما یوگا دارما
ماکارونی با سس قارچ
مواد لازم:
- ماکارونی یک بسته
- گوجه فرنگی یک کیلوگرم
- رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
- کره 100 گرم
- پیاز سرخ کرده یک تا دو قاشق سوپخوری
- سیر یک تا دو بوته
- قارچ 250 گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ماکارونی را در ظرف جداگانه طبخ و آماه می‌کنیم. برای تهیه سس، قارچ را خرد می‌کنیم و می‌شوییم و با ۵۰ گرم کره سرخ می‌کنیم و همراه با پیاز و سیر سرخ شده در ظرفی می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم. رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و کمی به هم می‌زنیم. پوست گوجه فرنگی را گرفته، آن را قطعه قطعه کرده و داخل مایه قارچ می‌ریزیم و می‌گذاریم چند جوش بزند. کمی فلفل و نمک هم می‌ریزیم. ماکارونی را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم و در دیس می‌کشیم و با کمی جعفری خرد شده تزئین می‌نماییم.