لازانیای بادنجان

lazania bademjan 02

لازانیای بادنجان (رژیم گیاهی)

مواد لازم :

  • بادنجان (نازک ورقه ورقه شده)                       700 گرم
  • روغن مایع یا زیتون                                       2 قاشق سوپخوری
  • پیاز خرد شده                                             نصف پیمانه
  • قارچ ورقه ورقه شده                                     450 گرم
  • لازانیا                                                        9 ورقه
  • سس ماکارونی یا گوجه فرنگی                       450 گرم
  • پنیر موزارلا (رنده شده)                                 350 گرم
  • پنیر پارامسان (رنده شده)                             1/4 پیمانه

طرز تهیه :

کف یک ماهیتابه بزرگ نچسب را کمی چرب کرده و دو طرف ورقه‌های بادنجان را در آن برشته کنید و در یک بشقاب بچینید. روغن مایع را درون همان ماهیتابه داغ کرده و پیاز را ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. قارچ را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.

ورقه‌های لازانیا را مطابق دستورالعمل روی بسته‌اش بپزید و درون صافی بریزید. ۴/۱ از سس ماکارونی را کف یک ظرف نسوز مستطیل شکل پخش کرده و به ترتیب سه ورقه لازانیا، نیمی از قارچ و پیاز، نیمی از پنیر موزارلا و نصف ورقه‌های بادنجان را در ظرف بچینید و نیمی از باقی‌مانده سس ماکارونی را رویشان بریزید و مقداری نمک و فلفل سیاه بپاشید و مجدداً سه ورقه لازانیا روی مواد قرار داده و باقیمانده مواد را به ترتیب فوق بچینید. در آخر سه ورقه باقی‌مانده لازانیا را روی مواد قرار داده و پنیر پارامسان را رویشان بپاشید. ظرف را ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فری که قبلاً با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده‌اید، قرار دهید تا پنیر برشته شود.

منبع : مجله روزهای زندگی

همچنین ببینید

نکات مهم تغذیه ای برای دیابتی ها

رسم مهمان نوازی از عادات دیرینه ما ایرانی هاست. همیشه تمام سعی مان را می …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*