فتوچینی با قارچ

photochini ba 01

فتوچینی با قارچ و کلم بروکلی

مواد لازم برای ۲ نفر :

  • فتوچینیآشیانه‌ای                                                       2 عدد
  • کلم بروکلی کوچک (به گل‌های کوچک خرد شده)               1 عدد
  • روغن کنجد                                                                1 قاشق سوپخوری
  • قارچ (ورقه ورقه شده)                                                  250 گرم
  • سیر بزرگ (ریز خرد شده)                                             1 حبه
  • فلفل چیلی پرک شده (اختیاری)                                    نصف قاشق چایخوری
  • پیاز قرمز کوچک (نازک خلال شده)                                  4 عدد
  • سس هویسین                                                          2 قاشق سوپخوری
  • بادام هندی بو داده                                                      یک مشت

طرز تهیه :

۱ – یک قابلمه متوسط را تا نیمه از آب پر کرده و بگذارید آب به جوش آید. بعد فتوچینی را اضافه کرده و دوباره بگذارید آب به جوش آید و فتوچینی چند دقیقه‌ای (مطابق زمان پختی که روی بسته ذکر شده است) بپزد و نرم شود. کلم بروکلی را نیز افزوده و بگذارید ۲ دقیقه دیگر بپزد. یک پیمانه از آب درون قابلمه را بردارید و کنار بگذارید، سپس فتوچینی و کلم بروکلی را درون صافی بریزید تا آب اضافی خارج شود.

۲ – یک ماهیتابه نچسب بزرگ را روی حرارت گرم کنید، سپس روغن کنجد را ریخته و گرم کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده و ۲ دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. بعد سیر، چیلی پرک شده و بیشتر پیاز خلال شده را درون محتویات ماهیتابه بریزید و یکی  – دو دقیقه تفت دهید. در آخر فتوچینی و کلم بروکلی را اضافه کنید. سس هویسین و ۳ قاشق سوپخوری از آب حاصل از پخت فتوچینی را روی مواد پخش کرده و به کمک دو قاشق چوبی مواد را ۱ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.

۳ – فتوچینی را درون بشقاب ریخته و رویش بادام هندی و باقیمانده پیاز خلال شده را پخش کنید. در صورت تمایل کمی روغن کنجد روی خوراک بریزید.

  • این خوراک را می‌توانید با انواع نودل هم تهیه کنید.

همچنین ببینید

نکات مهم تغذیه ای برای دیابتی ها

رسم مهمان نوازی از عادات دیرینه ما ایرانی هاست. همیشه تمام سعی مان را می …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*