فتوچینی با قارچ

photochini ba 01

فتوچینی با قارچ و کلم بروکلی

مواد لازم برای ۲ نفر :

  • فتوچینیآشیانه‌ای                                                       2 عدد
  • کلم بروکلی کوچک (به گل‌های کوچک خرد شده)               1 عدد
  • روغن کنجد                                                                1 قاشق سوپخوری
  • قارچ (ورقه ورقه شده)                                                  250 گرم
  • سیر بزرگ (ریز خرد شده)                                             1 حبه
  • فلفل چیلی پرک شده (اختیاری)                                    نصف قاشق چایخوری
  • پیاز قرمز کوچک (نازک خلال شده)                                  4 عدد
  • سس هویسین                                                          2 قاشق سوپخوری
  • بادام هندی بو داده                                                      یک مشت

طرز تهیه :

۱ – یک قابلمه متوسط را تا نیمه از آب پر کرده و بگذارید آب به جوش آید. بعد فتوچینی را اضافه کرده و دوباره بگذارید آب به جوش آید و فتوچینی چند دقیقه‌ای (مطابق زمان پختی که روی بسته ذکر شده است) بپزد و نرم شود. کلم بروکلی را نیز افزوده و بگذارید ۲ دقیقه دیگر بپزد. یک پیمانه از آب درون قابلمه را بردارید و کنار بگذارید، سپس فتوچینی و کلم بروکلی را درون صافی بریزید تا آب اضافی خارج شود.

۲ – یک ماهیتابه نچسب بزرگ را روی حرارت گرم کنید، سپس روغن کنجد را ریخته و گرم کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده و ۲ دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. بعد سیر، چیلی پرک شده و بیشتر پیاز خلال شده را درون محتویات ماهیتابه بریزید و یکی  – دو دقیقه تفت دهید. در آخر فتوچینی و کلم بروکلی را اضافه کنید. سس هویسین و ۳ قاشق سوپخوری از آب حاصل از پخت فتوچینی را روی مواد پخش کرده و به کمک دو قاشق چوبی مواد را ۱ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.

۳ – فتوچینی را درون بشقاب ریخته و رویش بادام هندی و باقیمانده پیاز خلال شده را پخش کنید. در صورت تمایل کمی روغن کنجد روی خوراک بریزید.

  • این خوراک را می‌توانید با انواع نودل هم تهیه کنید.

همچنین ببینید

قبل از یوگا چه بخوریم؟

آیا به‌طور منظم یوگا انجام می‌دهید؟ و اگر  این کار را می‌کنید آیا می‌دانید از …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*