عدس پلو

عدس پلو

عدس پلو (سبک مدیترانهای)

مواد لازم برای ۴ نفر :

  • پیاز خرد شده                                                              3/4 پیمانه
  • روغن مایع                                                                 1 قاشق سوپخوری
  • برنج                                                                         3/4  پیمانه
  • عدس                                                                       نصف  پیمانه
  • سیب زمینی (پوست کنده و مکعبی خرد شده)                 1 پیمانه
  • هویج (پوست کنده و مکعبی خرد شده)                           3/4 پیمانه
  • کشمش                                                                   نصف پیمانه
  • نمک                                                                         به مقدار دلخواه
  • فلفل سیاه                                                                3/4 قاشق چایخوری
  • دارچین                                                                     نصف قاشق چایخوری
  • زیره کوبیده                                                                نصف قاشق چایخوری
  • میخک کوبیده                                                            1/8 قاشق چایخوری
  • فلفل دلمه ای قرمز (مکعبی خرد شده)                           1 پیمانه
  • نخودفرنگی فریز شده                                                  3/4  پیمانه

طرز تهیه :

۱ – روغن را درون یک قابلمه گرم کرده و پیاز را ۵ الی ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید تا برشته و نرم شود. بعد آب مرغ، برنج، عدس، سیب زمینی، هویج، کشمش و تمام ادویهها را اضافه کرده و بگذارید مایه به جوش آید، سپس حرارت را کمتر کنید تا برنج و عدس ۱۵ دقیقه بپزند و نرم شوند.

۲ – فلفل دلمهای و نخود فرنگی را به برنج اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید تا ۱۰ دقیقه بپزند و آب برنج تمام شود و برنج و عدس کاملاً بپزند.

  • بهتر است عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید.

همچنین ببینید

نکات مهم تغذیه ای برای دیابتی ها

رسم مهمان نوازی از عادات دیرینه ما ایرانی هاست. همیشه تمام سعی مان را می …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*