گوشت بوقلمون کلسترول پایینی نسبت به دیگر گوشتها دارد و برای بیماران دارای چربی خون بالا و آرتروز مفید است. گوشت بوقلمون محصولی ارگانیک و دارای امنیت زیستی بالا میباشد که در آن از آنتی بیوتیک کمتری استفاده شده است. بوقلمون دارای دو نوع گوشت قرمز و سفید است که میتواند مناسبترین جایگزین برای گوشت گوسفند و مرغ باشد. همچنین خواص دارویی و پروتئینی بالا و طعم خوب و سلامت این نوع گوشت برای انسان بسیار مفید است.
خوردن روزانه ۱۵۰ میلی گرم گوشت بوقلمون اسید آمینه ضروری بدن را تامین و از سرطان جلوگیری میکند.