درمان فشار خون بالا با تره فرنگی

پیاز و هم خانواده‌هایش از تیره گیاهان آلیوم هستند که یکی از پایه‌های فراموش نشدنی آشپزی ایرانی محسوب می‌شوند. سبزی‌هایی که غیر از طعم ویژه، خاصیت‌های بسیاری نیز دارند. یکی از سبزی‌های مشهور خانواده آلیوم تره فرنگی است. سبزی‌ای که البته بیشتر بهاری است و غذاهای مشهوری مانند سوپ و کوکوی تره فرنگی با آن طبخ می‌شود. تره فرنگی با نام علمی Allium Porrum یک سبزی سرشار از ویتامین‌های B و C است و یک منبع خوب برای آهن، منیزیم، گوگرد، پتاسیم و فسفر به حساب می‌آید. گیاهان خانواده آلیوم مانند سیر، پیاز و از جمله تره فرنگی به کاهش دهنده کلسترول بدLDL  خون و همزمان افزایش دهنده کلسترول خوب HDL  معروف هستند. از نظر پزشکی تره فرنگی همچنین در کاهش فشار خون بالا و رفع سموم از کلیه و روده نیز کاربرد دارد. تره فرنگی یک گیاه ضد سرطان نیز هست که باعث کاهش ابتلا به سرطان روده و پروستات می‌شود. تره فرنگی همچنین خلط آور است و در تقویت بنیه جسمی موثر است. از نظر محققان تغذیه، تمام برگ‌های سبز تره فرنگی به دلیل دارا بودن مواد گوگردی به عنوان یک ضد عفونی کننده قوی باعث تقویت دستگاه ریوی می‌شوند و همچنین در التیام عفونت‌های مجاری تنفسی و ورم گلو مفید هستند.

توصیه‌های پزشکی

• مقدار اگزالات تره فرنگی نسبتاً بالاست و مبتلایان به سنگ کلیه کلسیمی بهتر است از زیاده روی در مصرف آن خودداری کنند.

• به دلیل اینکه بیشتر سبزیجات حاوی سدیم بالایی هستند از مصرف نمک در کوکو یا سوپ تره فرنگی اجتناب کنید و برای مزه دار کردن غذاهای طبخ شده با آن می‌توان از زرشک یا آب لیمو استفاده کرد.

منبع : مجله طلوع زندگی