یوگا دارما یوگا دارما
خوراک لوبیا چیتی فلفلی
مواد لازم :
- پیاز کوچک (خرد شده) 1 عدد
- مرزنجوش خشک کوبیده 1 قاشق سوپخوری
- رب گوجه فرنگی 150 گرم
- آب 3 پیمانه
- سیر (چرخ کرده) 4 الی ۵ عدد
- پودر چیلی (اختیاری) 2 قاشق چایخوری
- زیره 1 قاشق چایخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
- لوبیا چیتی پخته شده 3 پیمانه
- پنیر چدار رشته رشته شده به مقدار کم
طرز تهیه :
یک قابلمه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط قرار داده و ۱ قاشق چایخوری روغن مایع درونش بریزید. بعد پیاز و مرزنجوش را در آن تفت دهید. رب گوجه فرنگی و ۱ پیمانه از آب را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. بعد باقی‌مانده آب، سیر، پودر چیلی، زیره، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. در آخر لوبیا چیتی را درون قابلمه ریخته و بگذارید مواد به جوش آید. بعد حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا خوراک ۲۵ دقیقه بپزد. هنگام سرو، پنیر رشته شده را روی خوراک پاشیده و آن را با چیپس ذرت یا کراکر نوش جان کنید.
منبع : مجله روزهای زندگی