روغن کنجد

روغن کنجد

روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه روغن‌ها مشهور است و بیش از ۲۵۰۰ سال است که در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. دانه کنجد یشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست. اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است. روغن کنجد به عنوان یک روغن با …

ادامه نوشته »

مواد و بیماری ها

– بامیه بهترین دارو دیابت است. – گردو ازلخته شدن خون جلوگیری می‌کند. – هل تقویت کننده قلب بوده وسرماخوردگی رامعالجه می‌کند. – گشنیز تشنگی رابرطرف می کند و برای دهان ودندان بسیارمفید است. – انگور باعث پاکسازی معده و روده می‌شود. – لوبیاچشم بلبلی کم چرب و بدون کلسترول وحاوی سدیم است. – کلم بروکلی، به دلیل داشتن کلیسم …

ادامه نوشته »

فتوچینی با قارچ

فتوچینی با قارچ و کلم بروکلی مواد لازم – برای ۲ نفر : فتوچینیآشیانه‌ای                                                       2 عدد کلم بروکلی کوچک (به گل‌های کوچک خرد شده)               1 عدد روغن کنجد                                                       …

ادامه نوشته »

سس هویسن

سس هویسین مواد لازم : سویا سس                                    4 قاشق سوپخوری کره بادام زمینی                              2 قاشق سوپخوری عسل روان                                     1 قاشق سوپخوری سرکه سیب                                   2 قاشق چایخوری سیر (چرخ کرده)                              1 حبه روغن کنجد …

ادامه نوشته »