یوگا دارما یوگا دارما
کوکو اسفناج
مواد لازم :
- تره فرنگی 2 عدد
- اسفناج تازه خرد شده 175 گرم
- تخم مرغ 5 عدد
- پیازچه 4 عدد
- سبزی کوکو 150 گرم
- گردو خرد شده 20 گرم
- روغن مایع 4 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
۱ – تره فرنگی و پیازچه را کاملاً ریز خرد کنید. بعد ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع درون یک ماهیتابه گرم کرده و تره فرنگی را در آن سرخ کنید، سپس اسفناج را اضافه کرده و بگذارید روی حرارت متوسط سه دقیقه بپزد و نرم شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
۲ – تخم مرغها را درون یک کاسه بزرگ شکسته و کمی بزنید، سپس اسفناج، تره فرنگی، پیازچه و سبزی کوکورا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در آخر نمک، فلفل سیاه و گردو را درون مایه کوکو ریخته و هم بزنید.
۳ – سه قاشق سوپخوری روغن مایع درون یک ماهیتابه بچسب گرم کرده و مایه کوکو را در آن پخش کنید. در ماهیتابه را بگذارید تا کوکو روی حرارت ملایم بپزد. بعد پشت و رو کنید تا طرف دیگرش هم سرخ شود.
- این کوکو رژیمی بوده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.