یوگا دارما یوگا دارما
پتاژ قارچ با پنیر پیتزا
مواد لازم :
- آرد گندم نصف پیمانه
- شیر یک لیتر
- قارچ ورق شده ۲۰۰ گرم
- آب چهار پیمانه
- خامه ۱۰۰ گرم
- پنیرپیتزا رنده شده نصف پیمانه
- نمک، فلفل و پودر سیر یک قاشق چایخوری
- کره ۲۵ گرم
- آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه :
شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. بعد نمک، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید، تا جوش بیاید. سپس قارچ را افزوده و آنگاه حرارت را کم کنید و در حدود۲۰ دقیقه فرصت دهید تا قارچ بپزد، در این هنگام پنیر رنده شده را اضافه کرده و در حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید بعد، شعله را خاموش کرده، در این هنگام آبلیمو به آن زده و داخل ظرف کشیده و یک حلقه لیمو ترش کنار ظرف آویزان کنید و خامه را به آن افزوده و به صورت دایره‌ای وسط پتاژ بریزید.