یوگا دارما یوگا دارما
سیب زمینی شکم پر با عدس اسپایسی
مواد لازم – برای ۴ نفر :
- سیب زمینی متوسط (با پوست) 4 عدد
- پیاز سفید (ریز خرد شده) 1 پیمانه
- قارچ (خرد شده) 8 عدد
- عدس پخته شده دو و یک دوم پیمانه
- سس گوجه فرنگی 1/3 پیمانه
- پودر چیلی (اختیاری) 2 قاشق چایخوری
- پودر سیر 1 قاشق چایخوری
- نمک به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
۱ – فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید. سیب زمینی‌ها را خوب شسته و پس از آنکه خشکشان کردید با چنگال چند جای آنرا سوراخ کنید، بعد آنها را داخل سینی فر گذاشته و ۵۵ الی ۶۵ دقیقه در فر کبابی کنید.
۲ – پیاز و قارچ را با سه قاشق سوپخوری آب درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزند و نرم شوند. سپس عدس، سس گوجه فرنگی، پودر چیلی، پودر سیر و نمک را اضافه کرده و بگذارید مواد ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند و جا بیفتند. اگر احساس کردید مایه خشک است یکی – دو قاشق آب یا آبلیمو اضافه کنید. اما مراقب باشید آبکی نشود.
۳ – سیب زمینی‌ها را درون بشقاب بچینید و از وسط چهار قاچ کنید، سپس به اندازه ۴/۱ پیمانه از مایه عدس را روی هر سیب زمینی پخش کنید. این خوراک را با کلم بروکلی بخار پز سرو کنید.