سوپ اسفناج

سوپ اسفناج

سوپ اسفناج

مواد لازم :

  • کره                                                                 25 گرم
  • پیازچه (خرد شده)                                              دسته کوچک
  • تره فرنگی (ورقه ورقه شده)                                 1 عدد
  • کرفس (ورقه ورقه شده)                                      2 ساقه کوچک
  • سیب زمینی کوچک (پوست گرفته و خرد شده)        1 عدد
  • فلفل سیاه                                                        نصف قاشق چایخوری
  • آب سبزیجات                                                     1 لیتر
  • اسفناج (کمی خرد شده)                                     400 الی ۴۵۰ گرم
  • خامه سفت                                                       150 گرم

 

طرز تهیه :

۱ – کره را درون یک قابلمه بزرگ گرم کرده و پیازچه، تره فرنگی، کرفس و سیب زمینی را در آن تفت دهید. در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات ۱۰ دقیقه بپزند و به آب بیفتند. سبزیجات را هر از گاهی هم بزنید. آب سبزیجات را به محتویات درون قابلمه اضافه کرده و پس از آنکه به جوش آمد، حرارت را کم کنید و بگذارید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزد و سیب زمینی نرم شود.

۲ – اسفناج را درون قابلمه ریخته و بگذارید چند دقیقه‌ای بپزد و نرم شود. به مقدار دلخواه فلفل سیاه به سوپ بزنید و چند دقیقه‌ای صبر کنید تا جا بیفتد. سوپ را با گوشتکوب کمی بکوبید تا نرم و له شود. خامه را اضافه کرده و قابلمه را چند دقیقه‌ای روی حرارت بگذارید تا سوپ قل بزند.

همچنین ببینید

نکات مهم تغذیه ای برای دیابتی ها

رسم مهمان نوازی از عادات دیرینه ما ایرانی هاست. همیشه تمام سعی مان را می …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*