سوپ اسفناج

سوپ اسفناج

سوپ اسفناج

مواد لازم :

  • کره                                                                 25 گرم
  • پیازچه (خرد شده)                                              دسته کوچک
  • تره فرنگی (ورقه ورقه شده)                                 1 عدد
  • کرفس (ورقه ورقه شده)                                      2 ساقه کوچک
  • سیب زمینی کوچک (پوست گرفته و خرد شده)        1 عدد
  • فلفل سیاه                                                        نصف قاشق چایخوری
  • آب سبزیجات                                                     1 لیتر
  • اسفناج (کمی خرد شده)                                     400 الی ۴۵۰ گرم
  • خامه سفت                                                       150 گرم

 

طرز تهیه :

۱ – کره را درون یک قابلمه بزرگ گرم کرده و پیازچه، تره فرنگی، کرفس و سیب زمینی را در آن تفت دهید. در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات ۱۰ دقیقه بپزند و به آب بیفتند. سبزیجات را هر از گاهی هم بزنید. آب سبزیجات را به محتویات درون قابلمه اضافه کرده و پس از آنکه به جوش آمد، حرارت را کم کنید و بگذارید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزد و سیب زمینی نرم شود.

۲ – اسفناج را درون قابلمه ریخته و بگذارید چند دقیقه‌ای بپزد و نرم شود. به مقدار دلخواه فلفل سیاه به سوپ بزنید و چند دقیقه‌ای صبر کنید تا جا بیفتد. سوپ را با گوشتکوب کمی بکوبید تا نرم و له شود. خامه را اضافه کرده و قابلمه را چند دقیقه‌ای روی حرارت بگذارید تا سوپ قل بزند.

همچنین ببینید

قبل از یوگا چه بخوریم؟

آیا به‌طور منظم یوگا انجام می‌دهید؟ و اگر  این کار را می‌کنید آیا می‌دانید از …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*