سس مارینارا

sose marinara

سس مارینارا

مواد لازم :

  • روغن زیتون                                                       نصف پیمانه
  • پیاز کوچک (ریز خرد شده)                                    2 عدد
  • سیر (ریز خرد شده)                                            2 حبه
  • ساقه کرفس (ریز خرد شده)                                 2 عدد
  • هویج (پوست کنده و ریز خرد شده)                        2 عدد
  • نمک دریایی                                                      نصف قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه                                                        نصف قاشق چایخوری
  • گوجه فرنگی (پوست گرفته و له شده)                    900 گرم
  • برگ بو خشک                                                    2 عدد

طرز تهیه :

روغن را درون یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. پیاز و سیر را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پیاز برشته شود. کرفس، هویج، نمک و فلفل سیاه را نیز افزوده و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در آخر گوجه فرنگی و برگ بو را داخل محتویات درون قابلمه ریخته و هم بزنید. بگذارید مایه به جوش آید بعد حرارت را کم کنید تا سس (بدون درپوش) حدود یک ساعت بپزد و غلیظ شود. پس از این مدت قابلمه را از روی حرارت بردارید و برگ بو را دور بیندازید. سس را بچشید و هر چقدر لازم بود نمک و فلفل سیاه بزنید.

 

این سس را می‌توانید یک روز قبل تهیه کنید و سرپوشیده در یخچال نگهداری کنید. منتها قبل از سرو، آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.

همچنین ببینید

قبل از یوگا چه بخوریم؟

آیا به‌طور منظم یوگا انجام می‌دهید؟ و اگر  این کار را می‌کنید آیا می‌دانید از …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*