یوگا دارما یوگا دارما
دلمه قارچ
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر
قارچ 200گرم
قارچ درشت 6 عدد
جعفری خرد و سرخ شده 3 قاشق غذا خوری
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
دویست گرم قارچ را شسته، خشک کرده سپس خرد می‌کنیم. قارچ‌های خرد شده را با آب لیمو تفت دهید تا آب آنها کشیده شود آنگاه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید وقتی آبش جمع شد جعفری، پیاز، زردچوبه و نمک را اضافه کنید. پس از شستن قارچ‌های درشت کلاهک آن را جدا کنید و داخلش را با مایع پر کنید و کف ظرف پیرکسی را چرب کرده و قارچ‌ها را بچینید و روی آن پنیر بگذارید و در فر به مدت ده دقیقه بگذارید تا پنیر آب شده وطلایی شود.