یوگا دارما یوگا دارما
خوراک لوبیا سبز (رژیم گیاهخواری)
مواد لازم :
- لوبیا سبز (خورشتی خرد شده) 300 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
- پیازچه (ریز حلقه حلقه شده) 2 عدد
- سیر (ریز خرد شده) 3 حبه
- آب لیموترش تازه مقداری
- بادام پرک شده (بو داده) 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
۱ – لوبیا سبز را در مقداری آب و نمک در حال جوش بپزید تا نرم شود، بعد در صافی بریزید و زیر آب سرد بگیرید.
۲ – روغن زیتون را درون یک ماهیتابه گرم کرده و پیازچه و سیر را در آن تفت دهید. به مقدار دلخواه نمک زده و بگذارید حدود ۸ دقیقه سرخ شوند اما تغییر رنگ ندهند. لوبیا سبز را اضافه کرده و به مقدار دلخواه فلفل سیاه بزنید. در نهایت مقداری آب لیموترش روی خوراک چکانده و رویش بادام پرک شده بپاشید.