بادمجان پنیری

بادمجان پنیری

مواد لازم :

  • بادمجان                                                 450 گرم
  • نمک                                                     1 قاشق چایخوری
  • آرد ذرت                                                            4/3  پیمانه
  • پودر فلفل سفید                                     4/1  قاشق چایخوری
  • پودر سیر                                               8/1  قاشق چایخوری
  • روغن مایع                                             به مقدار کافی
  • پنیر پارامسان رنده شده                          4/1  پیمانه

طرز تهیه :

۱ – بادمجان را پوست کنده و به شکل نوار (به طول ۵ و ضخامت ۲ سانتی‌متر) خلال کنید. نمک را روی خلال‌ها پاشیده و نیم ساعت صبر کنید. سپس آنها را با دستمال آشپزی خشک کنید. آرد ذرت، فلفل سفید و پودر سیر را درون یک کاسه با هم مخلوط کنید.

۲ – روغن را درون یک ماهیتابه نچسب داغ کرده و خلال‌های بادمجان را یکی یکی در مخلوط آرد ذرت غلتانده و در روغن سرخ کنید تا برشته شوند. در آخر پنیر پارامسان را روی بادمجان‌ها پاشیده و گرم سرو کنید.

در صورت تمایل می‌توانید این خوراک را با سس (مارینارا) نوش جان کنید.

همچنین ببینید

الفبـای ویتـامیـنها

یكی از نیازهای اساسی بدن ویتامین‌ها است. گروهی از کارشناسان تغذیه و طب مکمل در …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*