بادمجان پنیری

بادمجان پنیری

مواد لازم :

  • بادمجان                                                 450 گرم
  • نمک                                                     1 قاشق چایخوری
  • آرد ذرت                                                            4/3  پیمانه
  • پودر فلفل سفید                                     4/1  قاشق چایخوری
  • پودر سیر                                               8/1  قاشق چایخوری
  • روغن مایع                                             به مقدار کافی
  • پنیر پارامسان رنده شده                          4/1  پیمانه

طرز تهیه :

۱ – بادمجان را پوست کنده و به شکل نوار (به طول ۵ و ضخامت ۲ سانتی‌متر) خلال کنید. نمک را روی خلال‌ها پاشیده و نیم ساعت صبر کنید. سپس آنها را با دستمال آشپزی خشک کنید. آرد ذرت، فلفل سفید و پودر سیر را درون یک کاسه با هم مخلوط کنید.

۲ – روغن را درون یک ماهیتابه نچسب داغ کرده و خلال‌های بادمجان را یکی یکی در مخلوط آرد ذرت غلتانده و در روغن سرخ کنید تا برشته شوند. در آخر پنیر پارامسان را روی بادمجان‌ها پاشیده و گرم سرو کنید.

در صورت تمایل می‌توانید این خوراک را با سس (مارینارا) نوش جان کنید.

همچنین ببینید

قبل از یوگا چه بخوریم؟

آیا به‌طور منظم یوگا انجام می‌دهید؟ و اگر  این کار را می‌کنید آیا می‌دانید از …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*